1、负责稀奶油及其衍生品（如打发奶油、调味奶油等）的配方设计、开发及升级，满足市场需求。
2、研究新原料、新技术（如稳定剂应用、乳化工艺等），提升产品口感、稳定性或功能性（如低脂、耐高温等）。
3、跟踪行业趋势（如清洁标签、植物基替代），推动创新项目落地。
4、设计生产工艺流程，协同生产部门解决量产中的技术问题（如均质压力、杀菌条件等）；优化现有工艺以降低成本或提高效率。
5、制定产品标准（如脂肪含量、粘度、打发率等），确保符合国家法规（如GB 19301-2010）及客户要求；分析质量异常并提出解决方案。
6、统筹乳脂中长期研发规划实施，支撑公司战略；洞察全球市场趋势、客户需求、竞品及前沿技术，引入并转化行业经验。
7、建设与管理技术团队，制定技术管理制度及团队运营机制；主导跨部门协作（市场、采购、销售），提供技术支持与定制化方案。