岗位职责
1、负责煎饼的制作与标准化出品,确保口感、火候、外观符合标准。
2、负责面糊调制、鏊子操作及设备日常维护与清洁。
3、严格把控食材新鲜度与操作卫生,落实食品安全规范。
4、配合厨房团队完成备料、出餐、收档等协作任务。
5、维护工作区域整洁,保持符合酒店厨房管理制度的卫生标准。
岗位要求
1、1年及以上餐饮行业烙煎饼或面点制作经验,熟悉煎饼鏊子等设备操作。
2、能独立完成标准化出品;掌握面糊调制、火候控制技巧,可根据需求调整口感者优先。
3、责任心强,注重细节,能严格把控食材卫生与出品品质。
4、具备高效执行力,沟通能力良好,能配合团队完成协作任务。
5、身体健康,持有有效健康证;无餐饮行业不良从业记录,服从酒店厨房管理制度。
工作地址
山东省临沂市沂南县·界湖街道人民路与朝阳路交汇处西北角
HR信息
沂南天龙蓝海
3日内活跃
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