岗位职责
负责酒吧各类凉菜、小食、下酒菜制作、摆盘出品,保证口味稳定
食材清洗、切配、腌制、预处理,把控食材新鲜度
做好后厨厨具、操作台、冰箱日常清洁消毒,保持环境卫生
盘点食材库存,按需备货,杜绝食材浪费
遵守后厨作息与出品时效,配合吧台出餐节奏
严格把控菜品卫生、分量、品相,杜绝变质菜品上桌
岗位要求
任职要求
有凉菜、卤味、下酒菜制作经验,熟悉酒吧小吃口味优先
懂食材处理与食品安全,个人卫生习惯良好
能适应夜班、晚班上班时间,服从门店排班安排
手脚麻利,出餐速度快,做事踏实责任心强
无不良嗜好,身体健康,持有健康证优先
配合团队工作,服从后厨管理安排。
工作地址
山东省青岛市市南区·延安三路119号
HR信息
张简
3日内活跃
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