1、负责乳制品相关检验项目的开展以及检验计划的有效执行，对原辅料、半成品、水质进行检验，给有关部门提供准确的数据，以保证产品的质量；
2、依据设备操作规程及仪器设备维护规定，对所使用的仪器设备进行维护保养，填写使用记录，保证仪器的正常运转；
3、负责相关检测原始记录的填写及质量信息系统的录入，保证记录填写和质量信息系统录入的规范、有效和真实；
4、保证检验结果准确，按要求参加化验室质量保证计划，针对不符合项目及时分析原因并整改；
5、具备数据汇总及分析能力；
6、完成上级领导交办的其它工作；