岗位职责
1、负责酒店中餐热菜的标准烹饪及出品质量控制。
2、根据菜单要求完成各类炒锅菜品的制作,确保色香味形符合标准。
3、参与每日食材验收及预处理工作。
4、维护厨房设备清洁及操作安全规范。
5、配合厨师长完成新菜品研发及季节性菜单调整。
岗位要求
1、持有健康证且无餐饮行业禁忌疾病。
2、掌握鲁菜基础烹饪技法。
3、具备团队协作意识及抗压能力。
4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准。
5、可适应节假日高峰工作安排。
晋升机制
炒锅厨师资深炒锅副厨主厨
工作地址
山东省烟台市福山区·永达街960号维也纳国际酒店
HR信息
赵亚丽
3日内活跃
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