1、按菜品SOP标准熟练完成煎、炒、烹、炸等菜品炒制，把控火候、口味、颜值与出餐效率；
2、负责灶台区日常操作与卫生清理，保障食材新鲜、生熟分开、操作规范；
3、参与餐前备料、调料准备及餐后收尾工作，包括厨具清洁、剩余食材储存；
4、配合打荷、砧板、传菜等岗位协作，及时响应加急单、催单及临时调整需求；
5、节约水电气及易耗品使用，协助控制食材损耗与运营成本。