1、本专业面向餐饮行业、烘焙行业，掌握中西式面点制作工艺、原料特性、营养搭配、食品安全等核心知识，具备中式面点(馒头、包子、面条、糕点等)、西式面点(面包、蛋糕、饼干、甜品等)的制作、创新及门店运营管理能力。
2、根据考试大纲进行相关学科或专业教学工作。
3、日常开展教学相关的一切工作。