1、负责餐前准备与环境维护，包括参加班前例会、清洁餐厅环境、按标准摆台、补充餐具及物品、检查仪容仪表和工作准备情况。
2、负责对客服务与接待，包括迎宾引导、递送菜单、介绍推荐菜品酒水、规范上菜分菜斟酒、及时更换骨碟烟灰缸、响应客人需求、妥善处理咨询与一般性投诉。
3、负责餐后收尾与协作，包括结账送客、台面清理与餐具回收清洗归位、交接班配合、参与培训提升服务技能。