1、负责中式面点（如包子、馒头、饺子、面条、糕团等）的和面、调馅、成形、熟制全流程操作。
2、熟练使用压面机、醒发箱、蒸柜等常用面点设备与工具。
3、参与面团调制、主坯制作、馅心加工、成形手法（擀、包、捏、卷等）及蒸烤工艺实践。
4、落实面点间卫生规范，确保原料储存、操作过程及出品符合食品安全标准。