1、全面负责门店管理及运作，包括店务管理、人员管理、门店业绩等。
2、维持良好顾客服务水平，为所有顾客提供优质、超值的服务。
3、严格控制商品损耗率，保持员工工作高效率，合理控制人事成本和营运成本。
4、负责全店员工业绩考评、审批工作及员工培训，主持门店营运会议。
5、监督管理餐厅清洁卫生、安全消防工作。
6、配合上级领导完成各类工作任务。