工作内容
1.对所负责区域进行监督检查，确保生产过程、生产环境、人员卫生、良好操作符合要求。n2.每日班前、班中和班后卫生巡查，确认现场班前、班中和班后现场卫生符合要求，发现卫生不符合应立即和现场管理者沟通，要求现场立即进行清洁消毒，确认合格后才能投入生产或收班。n3.对生产工艺CCP、QCP运行、虫鼠防治运行、化学品管控、异物管控、生产标签进行检查，负责生产现场的异常的发现、预警和跟进，并及时汇报。n4.发现生产异常需及时汇报。当天生产异常如对产品产生影响较大，当班QC需立即向部门经理汇报；如异常影响较小或现场已解决，可在每天生产结束后汇报。n5.现场发现的问题及时与区域负责人沟通，参与生产过程、产品质量异常的分析和改进，并对发现问题的整改情况进行跟踪验证，确保有效性。并对异常和整改情况进行汇报。n6.跟进生产计划的完成情况，如有提前或延后，及时上报和提醒下工序注意生产安排，确保物料没有超期；每天查看产品理货清单，保证货物在发货前2天完成。n7.每批次产品检查其感官指标是否符合技术文件要求（颜色、规格、摆放要求、重量等），熟练正确使用温度枪、温度针、ATP等检测工具对现场环境、产品进行检查和复核。n8.独立负责半成品样品、成品微生物样品、基础留样、品评样品和复检样品抽样，要求每批次无遗漏、准确记录相关信息，填写规范整齐。紧急检验事项需提醒告知化验室。跟进生产计划的完成情况，如有提前或延后，及时上报和提醒下工序注意生产安排，确保物料没有超期。n9.每天认真仔细填写当班工序的日志（按照QC检查方案里的要求填写），对该工序的生产计划安排、具体生产情况、抽样情况、异常情况、异物情况、工作交接等内容进行记录。n10.每月5日之前完成生产记录的收集、整理和归档，每月10号之前，提报上一个月的生产异物汇总电子表格（使用指定格式）。每周五汇总上周发现的问题，填写异物专项检查汇总、生产异常3W单、卫生清洁统计，由QC主管或指定的人汇总后向部门经理汇报。n11.负责每月样品报废和临时事项的跟进，如生产测试、施工防护、新产品试生产异物、微生物风险等。n12.巡查相关库房，如有即期物料应示警，过期物料应立即隔离并上报。巡查库内物料，确保遮盖防护、标识清楚、物料分类堆放、库内环境整洁。n完成部门领导交办的其他工作。