1. 负责厨房餐具、厨具、餐盘、碗碟、锅具等物品的清洗、消毒、归类摆放工作。
2. 及时清理后厨产生的厨余垃圾、废弃杂物，保持洗碗间及周边环境干净整洁。
3. 配合厨师及后厨团队，完成食材简单清洗、择菜等辅助工作。
4. 维护洗碗机、消毒设备等工具的正常使用，发现故障及时上报。
5. 严格遵守食品安全卫生规范，做好餐具消毒、保洁工作，保障用餐卫生安全。
6. 服从酒店安排，完成上级交办的其他后勤清洁类工作。