1、负责风味及宴会点心原料的领用与加工，按客情需求领用配料、调料。
2、熟练掌握各类面点品种的操作流程，包括发酵、蒸制、成型等环节，严格执行质量标准，确保出品色、香、味、形俱佳。
3、按要求比例配制面点食品，协助控制食品成本，参与制定面点供应品种、售价及原材料采购计划。
4、根据季节变化、重大节庆及客人口味特点，不断推出特色点心及新品种，提升产品竞争力。
5、严格执行食品卫生法规，做好操作区域、工具、容器的清洁消毒，生熟分开，保障食品安全。