工作职责
?全面负责酒吧整体运营管理，制定月度、季度经营目标（营收、客流、服务质量），并组织落地执行，确保达成经营指标。
?统筹各岗位工作，协调各部门（服务、游戏、水吧、烘焙、采购等）衔接，解决运营中的各类问题，保障运营顺畅。
?负责团队管理，包括人员招聘、培训、考核、激励，打造高效、积极的团队氛围，提升员工专业素养和服务意识。
?把控服务质量和产品品质（酒水、咖啡、烘焙产品），及时处理客户投诉和反馈，维护酒吧口碑和品牌形象。
?负责酒吧安全管理（消防安全、食品安全、人身安全），定期开展安全检查，排查安全隐患，确保合规运营。
?制定营销推广策略，配合自媒体团队完成宣传活动，提升酒吧知名度和客流量，带动营收增长。
?对接供应商、合作方，优化采购成本和供应链管理，控制运营成本，提升盈利水平。
?完成上级交办的其他经营管理相关工作。