1、负责食材的清洗、切割、腌制及预处理，熟练掌握煎、炸、煮、烤等烹饪技法，按照标准食谱制作菜品。
2、严格执行食品卫生法规，保持厨房工作区域、设备及个人卫生，定期检查食材保质期，防止交叉污染。
3、合理控制原材料使用，配合进行成本核算，减少浪费，并负责厨房设备工具的日常保养与清洁。
4、服从厨师长或上级工作安排，与切配、打荷等岗位密切协作，确保出餐效率与菜品质量达标。