1.按规定做好原料库发放的原料进库的验收、记帐，退库台账，做到帐帐相符；
2.随时掌握库存状态，原料领取数据准确及时供应，充分发挥周转效率；
3.称量配料单的原料并由至少一人对其称量的原料进行复核确认；
4.熟悉原料的种类、规格、数量、合格日期及存放条件，填写清晰分明，摆放在规定的货架上；
5.按要求填写配料单、计量器具、温湿度等各类文件
6.做好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防潮、防盗设施，及时堵塞漏洞；
7.完成主管交办的其它工作。