1、计划管理。参与制定并落实门店的年度、月度的经营计划。
2、业绩管理。根据门店竞争环境，进行市场分析，提出门店促销策略、促销计划及具体实施方案；组织实施做好各项促销活动，提升门店营业指标；分析营业收支情况，定期与厨房沟通改善方法，提升顾客满意度。
3、日常管理。检查前厅管理组的每日工作落实情况；检查餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决；维护客户关系，处理客户重大投诉；负责门店低值易耗品等物品的管理，减少浪费，进行有效的成本控制；强化、督导全员的食品卫生意识和消防安全意识，检查所管辖的经营场所及
设施设备等进行清洁、维护、保养情况，确保门店前厅的安全与环境卫生。
4、下属人员管理。