1.学历与经验：大专及以上学历，无经验者可以经培训合格后上岗。
2.证件齐全：持有有效健康证，无不良从业记录（如财务相关违规、失信等）。
3.形象与礼仪：五官端正，形象整洁、着装规范，具备基本服务礼仪，沟通时口齿清晰、态度温和。
4.订单处理：能快速核对顾客订单（菜品、数量、价格），及时发现并纠正错单、漏单，确保收银与出餐信息一致。
5.责任心极强：严格保管收银款、备用金及票据，做到日清日结，账实完全相符，杜绝私吞、挪用款项等行为。
6.抗压力与细心：能适应餐饮高峰期（如饭点）的高强度工作，保持专注，避免因忙乱出现收款错误、票据遗漏等问题。
7. 服务意识：主动问候顾客，耐心解答价格、发票等咨询，即使在忙碌时也需保持服务态度，不与顾客发生争执。
8.保密意识：不泄露饭店营收数据、顾客支付信息等敏感内容。