岗位职责
1、负责水产区活鲜、冰鲜商品的验收、暂养与日常养护,调节水温、盐度及溶氧量,确保商品新鲜度与存活率。
2、按操作标准及顾客需求进行水产品的宰杀、去鳞、去内脏、分割、切片、清洗及包装加工。
3、负责水产商品的陈列摆盘、补货、价签打印与维护,保持台面整洁美观及区域卫生。
4、负责养殖设备、加工刀具及操作台的日常清洁、消毒与维护,严格执行食品安全与卫生管理规范。
5、监控商品损耗,及时处理滞销或不合格品,配合完成门店下达的销售与经营指标。
岗位要求
1、具备1年以上超市水产加工、水台操作或水产养殖相关工作经验,熟悉常见水产品特性及加工流程。
2、熟练掌握鱼类宰杀、分割、切片等实操技能,动手能力强,能独立操作并维护相关加工设备。
3、身体健康,无传染性疾病,能适应倒班排休及一定的体力劳动,具备较强的抗压能力。
4、具备良好的服务意识、沟通能力与团队协作精神,工作细致严谨,严格遵守食品安全法规。
晋升机制
店长区域经理部门总监
工作地址
山东省泰安市宁阳县·宁阳县北街路38号凌云大厦
HR信息
张先生
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