1. 全盘运营管理：负责瓜果市场整体经营策略制定与落地，制定年度营收、招商、运营目标，统筹市场日常经营、秩序管理，全面提升市场人流量、交易额、入驻率。
2. 招商与商户运维：负责摊位招商、优质产地商户、批发商引进；优化业态布局，维护存量商户关系，提升续约率、满意度，建立商户考核与优胜劣汰机制。
3. 活动与渠道拓展：根据瓜果上市节点、旺季、节假日，策划展销会、产地对接、引流促销活动；拓展商超、团购、餐饮、电商采购渠道，打通产地直供链路。
4. 团队与绩效管理：搭建运营、招商、后勤团队，负责人员培训、管理、考核、统筹排班，提升团队执行力与服务标准。
5. 营收与成本管控：负责租金、管理费、场地营收回款，控制运营成本，完成年度利润指标，定期做数据复盘与策略优化。
6. 合规与风险管控：落实消防、安全、市容、食品安全等合规要求，处理商户纠纷、客户投诉、突发事件，保障市场稳定有序经营。