岗位职责
岗位职责
全面负责自助餐厨房管理,制定自助餐菜单,把控菜品出品质量、口味与摆盘标准
统筹厨房人员管理、排班、培训,管控食材成本、库存与食品安全,落实厨房卫生规范
优化菜品结构,定期更新菜品,配合餐饮部完成经营指标,处理厨房相关问题
岗位要求
任职要求
年龄30-48岁,学历不限,持有健康证与厨师相关资格证书
3年及以上中高端酒店自助餐厨师长同岗位经验,熟悉自助餐出品流程,国际品牌经验优先
精通中西式自助餐菜品制作,具备成本管控、团队管理与食品安全管理能力
注重菜品品质与卫生,有创新意识,抗压能力强
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省枣庄市市中区·枣庄鲁南水城希尔顿欢朋酒店
HR信息
吕先生
3日内活跃
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