1、全面负责餐厅日常运营与管理，制定并执行经营计划，确保完成营业额、利润等各项业绩指标。
2、统筹人员招聘、培训、排班、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
3、监督菜品出品质量、食品安全、环境卫生及服务流程标准执行，落实QSC（品质、服务、清洁）管理。
4、管控食材成本、人力成本及各项运营费用，定期分析经营数据并优化策略。
5、处理顾客投诉与突发事件，提升顾客满意度与品牌口碑。
6、执行公司营销政策与促销活动，维护对外关系及门店形象。