一、岗位职责
1、负责药食同源、中药保健食品、功能性食品的新品开发、配方设计与工艺研究。
2、开展原料筛选、提取工艺、配方优化、小试及中试验证，形成稳定生产工艺。
3、编写研发报告、工艺SOP、质量标准、技术方案等技术文件，熟悉GMP管理规范。
4、对接生产部门，解决中试及量产过程中的技术问题，确保工艺落地。
5、跟踪食品、保健食品相关法规，确保产品合规、备案/注册资料完整。
6、负责产品稳定性试验、功效验证、感官评价等相关实验与数据整理。
7、收集行业技术、竞品信息，参与产品立项、专利撰写及科研项目申报。