1. 负责门店整体日常运营，统筹前厅、后厨工作，合理安排员工排班、考勤与日常管理。
2. 管控菜品品质、出餐效率，严格落实食品安全、环境卫生及消杀清洁工作。
3. 管理食材库存盘点，控制食材损耗与物料成本，提升门店盈利。
4. 监督服务质量，接待顾客，及时处理客诉与突发问题，维护门店口碑。
5. 统计营业数据，执行门店规章制度，配合营销活动，做好消防安全管理，保障门店稳定经营。