（1）餐前准备
? 环境整理：清洁负责区域的餐桌餐椅、地面及周边环境，确保无污渍、杂物。
? 餐台布置：按标准摆放餐具（碗、盘、筷、勺等）检查餐具是否完好洁净。
? 物资备齐：准备好开瓶器、打火机、纸巾、调味品（酱油、醋等）用品
? 了解菜品：熟悉当日菜品特色菜、特价菜及售罄情况，以便准确向顾客介绍。
（2）餐中服务
? 迎宾引导：热情迎接顾客，询问人数后引导至合适餐位，协助拉椅让座，递上菜单和水。
? 点餐服务：耐心解答顾客对菜品的疑问，推荐合适菜品（如根据口味、人数），准确记录订单并录入系统。
? 上菜服务：按上菜顺序及时端送菜品，报菜名，摆放整齐；汤汁类菜品注意避免洒溅，提醒顾客小心烫。
? 动态服务：随时关注顾客需求，及时添加茶水、更换骨碟、清理桌面杂物，响应顾客呼叫（如加菜、催菜、换餐具等）。
? 处理问题：及时应对突发情况，如菜品不合口味、餐具破损等，无法解决时及时上报主管或经理。
（3）餐后收尾
? 结账服务：核对顾客消费菜品及金额，协助完成结账（现金、扫码等方式），礼貌送别顾客。
? 桌台清理：迅速收拾餐具、纸巾、剩余菜品等，分类送至后厨或回收区，擦拭餐桌、餐椅，重新布置餐台，为下一桌顾客做好准备。
? 区域检查：检查是否有顾客遗落物品，如有及时上交；整理区域内的清洁工具，保持工作环境整洁。