1、负责餐厅日常运营管理，包括餐前准备、餐中服务督导及餐后清理工作，确保运营顺畅。
2、负责员工排班、考勤记录、绩效评估及业务培训，合理调配人员，提升团队服务质量。
3、监督餐厅卫生、设备维护及食品安全，严格执行卫生标准，合理控制物料损耗与运营成本。
4、妥善处理顾客投诉与反馈，维护客户关系，提升顾客满意度。
5、协调前厅与厨房及其他部门的工作，完成上级下达的各项经营指标。