1、负责小炒菜肴的切配、烹饪，保证按质、按量、按时出菜。
2、负责烹调区域的卫生清洁，保持厨房环境整洁。
3、检查灶具及厨房设备使用情况，确保正常运转。
4、严格遵守食品安全法规，确保食品制作全过程符合卫生标准。
5、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费。
6、服从餐厅工作安排，完成轮值及上级交办的其他任务。