1、负责来料、过程及成品检验工作，按标准完成食品化工类原材料、半成品、成品的外观、理化、微生物等检测。
2、对生产全过程进行质量监控，包括生产环境、工艺执行、关键控制点（CCP）记录核查。
3、规范填写检验记录与台账，确保数据可追溯，定期汇总分析不良率及缺陷类型。
4、使用常规检验仪器（如pH计、水分测定仪、菌落计数器、滴定设备等），维护实验室设备与试剂。
5、发现异常及时预警、隔离、反馈，并配合编制CAPA或8D报告。
6、协助维护质量管理体系（如ISO 22000、HACCP、ISO 9001等）相关文件与现场运行。