全面负责公司餐饮业务板块的战略规划与日常经营管理，统筹门店运营、品牌招商、菜品研发及供应链协同等工作，推动餐饮品牌标准化、规模化发展，提升整体盈利能力与市场竞争力。
一、岗位职责
1. 整体经营管理
?制定并执行餐饮板块年度经营计划、预算及KPI目标；
?监控各门店运营数据（营收、成本、人效、坪效等），持续优化运营模型；
?建立并完善门店标准化运营体系（SOP），确保服务、出品、卫生等品质统一；
?推动数字化管理工具在门店的应用（如POS系统、CRM、库存管理等）。
2. 招商拓展管理
?制定招商策略与加盟/联营合作模式；
?负责潜在加盟商筛选、谈判、签约及后期管理；
?搭建招商团队，制定激励机制，完成拓店目标；
?维护区域合作伙伴关系，支持新店落地与开业筹备。
3. 菜品研发与厨房管理
?主导菜单规划、新品研发及季节性产品迭代；
?熟悉烹饪工艺，能亲自参与试菜、调味及出品标准制定；
?优化食材供应链，控制菜品成本与毛利率；
?建立中央厨房或标准化出餐流程（如适用）。
4. 团队建设与跨部门协同
?组建并培养运营、招商、研发核心团队；
?与市场、供应链、财务等部门高效协作，推动项目落地；
?定期组织培训，提升门店店长及厨师团队专业能力。