1.全面负责生产车间日常管理工作，根据生产计划组织安排生产，确保按时、按量、按质完成生产任务；
2.负责生产全过程的质量管控，严格执行生产工艺标准和质量管理制度，确保产品质量符合公司及客户要求；
3.组织制定并完善生产操作规程、岗位职责及管理制度，监督执行情况；
4.负责生产成本控制，优化生产流程，提高生产效率，降低物料损耗及生产损耗；
5.负责生产设备的日常管理，组织设备维护保养，确保设备正常运行；
6.负责生产现场管理，推行5S管理标准，保持车间整洁有序，符合食品安全生产规范；
7.负责生产安全管理，落实安全生产责任制，定期组织安全检查及培训，防范安全事故发生；
8.负责生产团队的建设与管理，合理调配人员，做好员工培训、考核及日常管理工作；
9.协调与采购、仓储、质检、销售等部门的沟通配合，保障生产顺畅；
10.负责生产数据统计分析，定期提交生产报表，为经营决策提供依据；
11.处理生产过程中的突发情况，及时采取有效措施解决问题；
12.完成公司交办的其他生产相关工作。