岗位职责
1、负责员工餐或客户餐的烹饪制作,保障菜品卫生与口味。2、按食谱备料、加工、烹调,控制成本与出餐时效。3、维护厨房设备、用具清洁及操作间卫生,落实食品安全规范。4、参与菜单优化与食材验收,提出合理化建议。5、配合完成节假日、加班等特殊时段供餐任务。
岗位要求
1、掌握基础刀工、火候及常见菜系做法,有食堂或团餐经验优先。2、持有健康证,了解《餐饮服务食品安全操作规范》。3、讲卫生、守纪律,能承受高峰期工作压力。4、无传染病及不良从业记录。
工作地址
山东省济南市历城区·临港街道机场西路2888号
HR信息
宋先生
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