1、执行中控设备标准操作规程、设备安全操作规程。 2、负责监控乳品生产过程中的各项参数，如温度、压力、流量等，确保生产过程的稳定性和安全性。
3、根据生产工艺要求，准确操作中控系统，调整设备运行状态，保证产品质量和生产效率。
4、监控生产设备的运行情况，及时发现并处理设备故障和异常情况，确保设备的正常运行。
5、配合维修人员进行设备的维护和保养工作，做好设备运行记录和维护记录。
6、如实记录生产过程中的各项数据，包括生产时间、产量、质量指标等，确保数据的准确性和完整性。