1、负责酒店或餐厅菜品的烹制，包括煎、炒、烹、炸、蒸、煮等各类中式烹饪操作。
2、负责食材的粗加工、切配、净料处理及干货涨发等前期准备工作。
3、严格执行食谱标准与食品安全卫生规范，确保菜品口味、分量、色泽、温度及出餐时效。
4、维护灶台、厨具、设备清洁，落实厨房日常卫生与防疫管理要求。
5、配合完成餐台售卖、收尾清理及餐具回收消毒等工作。