负责一家肯德基餐厅的日常运营管理，统合综效，推动高标准执行，维持高质稳定的冠军表现，关爱员工，成就顾客满意。入职后开始接受全面的餐厅工作站训练，值班管理学习，并学习品质管理、设备管理、有效沟通等18门经营管理课程，有机会快速成为统领百人团队，管理千万生意的餐厅经理。
实习最初半年理论与实践相结合，从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始，逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等18门管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副理。之后1-2年继续学习3门课程：绩效管理、餐厅营销及团队管理，由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理，成为百胜的核心人物。