1. 在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
2. 按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
3. 协助宴会主办方做好客人的接待工作；
4. 关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报；
5. 及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
6. 宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。