岗位职责
1、根据菜肴品种和质量要求,对蔬菜、肉类、水产等原料进行清洗、改刀(切丝、切片、丁、块等)及粗细加工。
2、负责主辅料搭配、称量分装、腌制上浆挂糊等预处理工作,保障出成率与出品一致性。
岗位要求
1、年满18周岁,年龄不超过45岁,身体健康,持有有效健康证。
2、普通话流利,反应灵敏,服从管理,责任心强,能吃苦耐劳。
3、具备基本刀工能力,了解厨房卫生与食品安全规范,有餐饮后厨经验者优先。
晋升机制
厨师学徒厨师厨师长总厨
工作地址
山东省德州市德城区·天衢新区长河街道东风路以北、市交通局以西金汇新时代生活广场一层1002号
HR信息
袁女士
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