岗位职责
1、负责厨房各类食材的切配、改刀及半成品组配,严格按标准菜谱执行规格与份量要求。
2、负责餐前原料准备、收货验收与质量把关,确保食品准入准出符合安全规范。
岗位要求
1、熟悉厨房砧板操作规程,掌握基本刀工(片、丁、丝、条、块)及配菜技巧。
2、具备责任心与团队协作意识,能服从厨师长或总厨工作安排。
工作地址
山东省潍坊市滨海新区·观海路与政和街交叉口盛鸿大厦一楼105号
HR信息
陈冠军
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Boss
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